A.豬大排2片，B.椒鹽粉1大匙，蒜香粉1茶匙，地瓜粉240公克，水120㏄，A.蒜末15公克，醬油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料理米酒1茶匙，水1大匙，蛋白1/2顆，B.椒鹽粉1茶匙
酥炸豬排的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看酥炸豬排視頻才能壆會，但怎麼做酥炸豬排最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道酥炸豬排吧。
材料:1.將調味料A全部混合拌勻，備用。
2.材料B調成粉漿，備用。
3.將原本厚約1公分的豬大排，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，放入作法1的調味料中，抓勻醃漬約20分鍾，再撈出均勻裹上作法2的粉漿備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入作法3的豬大排，轉中小火炸約2分鍾，至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油，食用時可沾椒鹽粉增味即可。
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